超市早晨卖的韭菜特别鲜嫩，买了一小把回家包饺子喽。所需原料其实超级简单，不过包饺子也确实是一项需要时间和细心的工作哦。
炒碎鸡蛋，剁肉馅，泡发木耳，剔除虾线备用
姜切末放入剁好的肉馅中
熬煮花椒水，拌入加了姜末的肉馅中，这样肉馅更加鲜嫩，同时还能增香。
和好面后放在一边醒面，软硬适中，醒面20分钟就可以了。
韭菜切碎拌入准备好的肉馅中，淋入香油，就可以开始包饺子，锅开后下饺子，美味的三鲜饺子就出锅啦！
1，推荐加入花椒水，增香提鲜。
2，快到包饺子的时候再放入韭菜，提早放的话韭菜会塌，口感不好。