爽脆青椒嫩牛肉

爽脆青椒嫩牛肉的做法
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爽脆青椒嫩牛肉的做法说明

在外面餐厅吃这道菜总觉得很多油,自己在家做,可以少油少盐,更健康喔!

爽脆青椒嫩牛肉的食材和调料

牛肉300克
青椒1个
酱油1勺
淀粉1勺
1/2小匙
2瓣

爽脆青椒嫩牛肉的做法步骤

  1. 第1步.爽脆青椒嫩牛肉的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.爽脆青椒嫩牛肉的做法步骤 第2步

    牛肉加酱油,淀粉腌制15分钟

  3. 第3步.爽脆青椒嫩牛肉的做法步骤 第3步

    锅中放入10g油加热,放入牛肉炒至8分熟,捞起备用

  4. 第4步.爽脆青椒嫩牛肉的做法步骤 第4步

    放入蒜片炒香,再放入青椒翻炒至有香气,约30秒

  5. 第5步.爽脆青椒嫩牛肉的做法步骤 第5步

    再放入牛肉,加入1/2小匙盐,拌炒至牛肉全熟,约30秒

  6. 第6步.爽脆青椒嫩牛肉的做法步骤 第6步

    少油少盐的青椒牛肉就可上桌啰!

小贴士

@全程需用中大火快炒,牛肉才不会老
@炒青椒时间不用太久,以免变黄,太软,影响口感

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