在外面餐厅吃这道菜总觉得很多油,自己在家做,可以少油少盐,更健康喔!
准备材料
牛肉加酱油,淀粉腌制15分钟
锅中放入10g油加热,放入牛肉炒至8分熟,捞起备用
放入蒜片炒香,再放入青椒翻炒至有香气,约30秒
再放入牛肉,加入1/2小匙盐,拌炒至牛肉全熟,约30秒
少油少盐的青椒牛肉就可上桌啰!
@全程需用中大火快炒,牛肉才不会老@炒青椒时间不用太久,以免变黄,太软,影响口感