【土豆丝鸡蛋饼】

【土豆丝鸡蛋饼】的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮刨丝；

2. 第2步.

   将土豆丝放入锅中煮熟，然后沥干水；（此步骤主要是为了缩短后续油煎的时间）

3. 第3步.

   加入一个蛋清、葱花、地瓜粉、少许盐拌匀；

4. 第4步.

   锅中放油后加入拌好的土豆丝，摆好中空造型，在中间放入一个蛋黄，然后开小火煎至蛋黄全熟两面金黄即可。