咖啡巧克力面包(松下pm 105)

咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法
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咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法说明

这个月搬出了封存了好几年的面包机,发现它其实比想象中好用,主要是太方便了,但是跟烤箱做的还是有差别滴,要求别太高,还是挺好吃的。
方子来自爱和自由老师的,稍微有点改变。

咖啡巧克力面包(松下pm 105)的食材和调料

高筋面粉250克
速溶咖啡粉 13克
酵母3克
38克
2克
鸡蛋25克
牛奶138克
黄油25克
耐高温巧克力豆50克

咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤

  1. 第1步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第1步

    除黄油,巧克力,酵母,其他材料放入桶内。天比较热的话牛奶记得放冰箱里冰一下再拿出来用。面温要控制好哦!

  2. 第2步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第2步

    按菜单2软式吐司

  3. 第3步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第3步

    稍微揉一下,会进去醒面的状态。

  4. 第4步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第4步

    酵母加在上面

  5. 第5步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第5步

    醒面完成后会开始揉面,等第二次揉面完成在醒面的时候加入软化的黄油跟巧克力豆,这时候酵母也会一起加进来。

  6. 第6步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第6步

    加黄油前已经有粗的膜

  7. 第7步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第7步

    接下来就不用管啦,这是揉好在发酵了。

  8. 第8步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第8步

    烤完了要立马拿出来放网架上晾凉,然后就可以切片用袋子装好。

  9. 第9步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第9步

    密封保存好,我一般直接放冷冻了,需要吃的时候拿出来回温,或者微波炉热半分钟,不会干,跟刚出炉一样好吃。做的再好的面包,一出炉也是开始老化,都会慢慢变干,千万别直接放外面等着明后天才吃,也千万不要放冷藏。

  10. 第10步.咖啡巧克力面包(松下pm 105)的做法步骤 第10步

    咖啡粉我是超市里买的这种,巧克力豆是淘宝买的法芙娜耐烤巧克力豆。

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