这是日本过年时必不可少的一道小菜。给豪华料理添加了色彩的同时、也是大鱼大肉后的解腻爽口菜。
也非常适合没有食欲的炎热天食用。
做法简单、保存期长、是我家的常备菜。
常听说红白萝卜不能一起吃。那是因为胡萝卜里含有的的抗坏血酸红宝石激酶破坏白萝卜的维生素C。这道菜里加有大量的醋。可以安心的吃。感谢先人的智慧。👍🏻🎶
萝卜切成丝加盐腌制5分钟。
调好糖醋汁。
把腌制好的萝卜丝攥干水分。
放入糖醋汁拌匀。放冰箱里10分钟以上。
吃的时候可以撒一些芝麻，加些香菜。
罗伯斯尽量切均匀。
可以切，一些柚子皮一起腌制。更清香。
冰箱冷藏可以放一周。分成小包冷冻可以储存一个月。