西班牙金枪鱼派

西班牙金枪鱼派的做法
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西班牙金枪鱼派的做法说明

西班牙学习归来

西班牙金枪鱼派的食材和调料

馅料:
150克
西红柿100克
蕃茄酱25克
青、红辣椒各70克
鸡蛋1个
1小勺
1小勺
派皮
25克
葡萄酒25克
初榨橄榄油25克
无盐黄油45克
全蛋液30克
酵母7克
高筋面粉220克
1小勺
装饰:
全蛋液少许

西班牙金枪鱼派的做法步骤

  1. 第1步.西班牙金枪鱼派的做法步骤 第1步

    将洋葱、红甜椒、青椒、番茄碎切块,放入主锅,橄榄油、糖和盐也放入,以 4 秒/速度 5 切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

  2. 第2步.

    再以 20 分/Varoma/速度 1 烹煮,倒入一个大碗内,加入沥干的金枪鱼和鸡蛋碎并蔬菜一起拌匀,放凉备用

  3. 第3步.

    将水、橄榄油、白葡萄酒和黄油放入主锅,以 1 分/37°C/速度 2 加温。

  4. 第4步.

    加入蛋和酵母,以 5 秒/速度 4 混合。

  5. 第5步.

    加入高筋面粉和盐,以 15 秒/速度 6 混合,再以 2 分/   揉面。从主锅内取出面团,揉成面球,放入大碗内,盖上保鲜膜醒发至少 30 分钟,直到面团发起至原来两倍大小。

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