「蜜豆&南瓜发糕」

「蜜豆&南瓜发糕」的做法步骤

1. 第1步.

   蒸熟的南瓜趁热加入白糖用勺子压成南瓜泥，冷透。加入酵母和面粉搅拌均匀（搅拌成可以成型但有些粘的面团），加入蜜豆搅拌均匀。和面的时候可以烧半锅热水，烧沸后备用。（这步忘记拍图了😭）

2. 第2步.

   六寸模具中底部和侧面少许抹一点色拉油或者玉米油，搅拌好的面团平铺在模具中，因为面团有点粘手，所以表面整形的时候可以手上稍稍抹点油（一定要少）。

3. 第3步.

   整型完成后，模具放在蒸屉中，置于之前烧热的水上隔水发酵，盖好锅盖，发到模具8分满就差不多了，我发酵大概用了45分钟。发好后表面摆放葡萄干，这是发好的样子。

4. 第4步.

   大火开蒸，30分钟，关火再焖五分钟，取出模具倒扣在冷却架上，这时已自动脱模。

5. 第5步.

   因为本人不喜食偏甜，而且里面添加了蜜豆，所以白糖加得不多，如果喜欢偏甜口味的话白糖可以多加些。