提前一天晚上想好要做鱼香肉丝
谁知中午买了菜回家发现家里的木耳吃完了
那就用现有食材发挥
来个简易版的鱼香肉丝，味道也是美美滴😊
瘦肉洗净切丝儿，然后加上料酒，姜末，生抽，胡椒粉
接着加入生粉，搅拌均匀，胭脂十分钟
胡萝卜青椒切丝备用，蒜切片备用
锅中放油，下肉丝翻炒，然后放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味之后将胡萝卜丝青椒丝下锅继续翻炒，这时放一丢丢盐，香醋和一丢丢白糖鸡精蒜片，翻炒均匀起锅就欧克啦
虽然缺少黑木耳，但是这道菜的味道还是很不错的，自己喜欢吃😘
1：因为用了豆瓣酱，所以不需要太多的食盐
2：白糖可以提鲜，但是不需要放太多
3：我不是怎么喜欢酸，所以醋只放了一丢丢
4：我们做每一道菜都会有自己的情感在里面，所以调味料的多少根据自己的口味而定，并不是说精确到某一个克数你就一定能做出和别人一样的菜，毕竟我们的菜不是甜品面点之类的，食材越精确越容易成功