加了梅干菜的红烧鳐鱼

加了梅干菜的红烧鳐鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳐鱼洗净，梅干菜泡水备用

2. 第2步.

   姜、蒜、洋葱切好备用。买的干辣椒有点辣，我就少放几根，不辣的可以多放点

3. 第3步.

   锅中倒油加热，丢入姜蒜干辣椒和洋葱，爆香。

4. 第4步.

   倒入鳐鱼，煎一会儿，再加料酒、酱油、九味一、白糖、生抽翻炒

5. 第5步.

   加梅干菜，再加点水，盖上锅盖小火慢煮十五分钟。（期间可以尝尝咸度，不够的可以加点盐，煮的时间久点鱼更加入味）