吐丝丝

吐丝丝的做法
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吐丝丝的食材和调料

高粉200g
黑米50g
鸡蛋1个
酵母3g
25g
3g
110-120g
奶油奶酪30g

吐丝丝的做法步骤

  1. 第1步.

    取1/2高粉做汤种,晾凉 加其他,打面1轮 加奶油奶酪,打面2轮

  2. 第2步.

    一发1.5小时 保湿 2-2.5倍大

  3. 第3步.

    排气 分割滚圆 松弛10min 擀卷 松弛10min again 擀卷 粘手撒粉

  4. 第4步.

    二发35° 60min左右 烤45min

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