小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成薄片，放料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉，蛋清，淹一小时。

2. 第2步.

   起锅，烧油，放入腌好的牛肉滑开，盛出。

3. 第3步.

   起锅，烧油，下蒜苗炒香，放入青椒，倒蚝油，生抽，下牛肉，炒2分钟，放入盐，鸡精，出锅