
比较简单,也没有打发要求,材料混合均匀就ok。趁热吃,或者冰箱冷藏一下都很好吃

杏仁粉+椰子面粉+代糖+泡打粉混合均匀

加入软化的黄油混合均匀

我是带着手套用手揉的,大概是这个状态

加鸡蛋混合均匀

加椰浆混合均匀,或者牛奶之类的

蓝莓洗干净

加进去混合均匀,轻点别把蓝莓弄碎了

装杯

烤箱160度25-35分钟。牙签插入不带蛋糕体出来就是好了。上色重可以盖锡纸。

趁热吃是湿润,酥酥的口感。还有浓浓的椰香味。
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