枣糕

枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   枣去核，切小块（用了两种枣，白色比较难煮成枣泥，但是做出的枣糕，吃起来有枣肉，很有满足感）

2. 第2步.

   水刚好和枣持平

3. 第3步.

   炒至无水，加白葡萄酒

4. 第4步.

   白葡萄酒

5. 第5步.

   加入白葡萄酒，继续收干水分

6. 第6步.

   炒好的枣泥

7. 第7步.

   红糖用擀面杖捣碎

8. 第8步.

   加入白砂糖

9. 第9步.

   加入枣沙

10. 第10步.

    加入鸡蛋，抵挡搅匀

11. 第11步.

    搅匀后，厨师机开最高档

12. 第12步.

    蛋液打好的状态，蛋液低落时，没有很快消失 这是烤箱开始预热，上火160，下火150

13. 第13步.

    加入煮好晾凉的枣泥，低速搅拌均匀

14. 第14步.

    加入筛好的所有粉，低筋粉，中筋粉，小苏打，泡打粉，盐，低速搅拌均匀，看不到面粉就好

15. 第15步.

    分次加入玉米油，低档搅拌，看不到油为止

16. 第16步.

    倒入三能35*28*6烤盘，摔两下震出气泡，撒上芝麻，泡好的葡萄干和开心果

17. 第17步.

    放入预热好的烤箱，烤60到65分钟，手按一下，有快速的回缩说明烤好了

18. 第18步.

    出炉立马脱模，晾凉，切块

19. 第19步.

    成品