解暑小清新葡萄冻

解暑小清新葡萄冻的做法步骤

1. 第1步.

   葡萄一颗颗连蒂剪下，加水加少许淀粉轻轻搓干净。因为要带皮煮，所以洗的时候一定要洗干净哦。

2. 第2步.

   放矿泉水，水量看自己口味，我试过水面没过葡萄就味道淡很多了，有几颗葡萄没有泡在水里这个量比较合适～接下来开火加盖煮煮煮，煮到葡萄皮破开、肉肉一捣就碎这个程度。

3. 第3步.

   捣碎后有点丑，没关系，很快就要变身了，把煮后的渣渣全部滤掉，笊篱滤网纱布都可以，看你合适看你喜欢，任君选择。

4. 第4步.

   这是过滤后的，我这次的葡萄不是太熟，颜色也偏淡，那种颜色很深的葡萄煮出来就是漂亮的紫色。

5. 第5步.

   滤出来的汁量下刚好500ml，按宇峰白凉粉包装上的比例换算，加了20g白凉粉，有点酸加了一把冰糖，再次加热煮开后撇去泡泡，装进喜欢的容器。

6. 第6步.

   晾凉后就可以开吃了，酸酸甜甜，冷藏下味道更美。