红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红糖用开水冲开，放凉约35°

2. 第2步.

   面粉过筛放入厨师机

3. 第3步.

   加入安琪酵母粉

4. 第4步.

   我手因为有腱鞘炎，所以一般都是用厨师机揉面，没有的话就用手和面。

5. 第5步.

   揉成光滑的面团即可 我是厨师机1档1分钟2档5分钟3档10分钟

6. 第6步.

   盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手指插进去戳一下，不回群即可

7. 第7步.

   案板上撒些干粉，然后将发酵好的面团排气

8. 第8步.

   排好气的面团分成3分

9. 第9步.

   搓成圆柱体

10. 第10步.

    切成大小差不多小剂子

11. 第11步.

    又做了几个其他造型的

12. 第12步.

    包了些红豆沙

13. 第13步.

    我来说一下黄瓜馅的制作，首先，黄瓜擦丝，加盐出水

14. 第14步.

    鸡蛋打扫加盐，葱花打匀

15. 第15步.

    冷锅上油放鸡蛋液，用筷子打成鸡蛋碎

16. 第16步.

    如图所示，

17. 第17步.

    出水好的黄瓜控干水分，加入晾凉的鸡蛋碎中，加少许生抽，盐，麻油调味即可

18. 第18步.

    面皮擀开，包上黄瓜鸡蛋馅

19. 第19步.

    蒸笼烧开水，上锅蒸8分钟，然后闷3-5分钟出锅

20. 第20步.

    热乎乎的馒头出炉

21. 第21步.

    成品图

22. 第22步.

    小兔子蒸完没造型了，哈