一发培根面包-小美版

一发培根面包-小美版的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉250克，低筋50克，白砂糖30克，盐3克，奶粉15克，新鲜酵母10克，鸡蛋液30克，冰水150克放入主锅，30秒速度3到6混合，4分钟揉面。

2. 第2步.

   加入黄油，4分到4分30秒揉面。

3. 第3步.

   取出整形成团，盖保鲜袋松弛20分钟。分割8等分，滚圆，盖保鲜袋松弛15分钟左右。擀成椭圆长条形状。刷蛋液，放培根，撒蔬菜，马苏里拉奶酪，表面挤上沙拉酱。

4. 第4步.

   放入烤箱，设置35度，一碗热水，发酵45分钟到50分钟。面团明显变大，用手指触摸面团变得柔软。烤箱上下火预热180度，中层烤16到18分钟。出炉连同烤盘震一下，晾凉装袋就可以。