减脂餐界的大佬要数鸡胸肉了，低卡低脂高蛋白。但是，鸡胸肉容易做的发柴，而且口味也比较单一。
充满清爽果香、异国风味的柠香凉拌薄荷鸡丝，真的既好吃又减脂。最最重要的是，按照比例调出的料汁，零失败！
把鸡胸肉煮熟，没有什么难度；
蒜切末、洋葱切丝，这一步，比较考验刀工；
调汁。蒜末、橄榄油1勺，约15毫升，六月鲜特级酱油2勺约30毫升，糖5g，搅拌均匀；
关键步骤来了，在调好的汁里用手挤半颗柠檬，把柠檬汁统统挤到碗里，和刚调好的料汁一起搅匀；
手撕鸡胸肉，注意等鸡胸肉凉了再撕，不要烫到小手哦；
把调好的料汁均匀的浇到撕好的鸡胸肉、薄荷、洋葱丝上，拌匀，就可以开吃了。
1 鸡胸肉洗净后，冷水放入锅中，加入葱段和姜片，大火煮15分钟，捞出晾凉。这样煮出的鸡胸肉成熟度刚好：肉质细嫩、不发柴；
2 薄荷不要省略，因为非常提味；
3 如果想要浓重的果香，也可以挤入一个柠檬的柠檬汁，当然，这时你也需要多放一点点糖；