端午节|香糯板栗肉粽

端午节|香糯板栗肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切1.5厘米厚的片，花菇泡发切片。用蚝油、生抽、老抽、五香粉和白糖调味，拌匀包上保鲜膜放到冰箱中腌制一夜；

2. 第2步.

   糯米至少提前浸泡4小时后滤干水分，拌入老抽和盐；

3. 第3步.

   粽叶洗净浸泡；

4. 第4步.

   用沸水煮2分钟后滤干水分；

5. 第5步.

   板栗大的话可以一切二；

6. 第6步.

   咸蛋黄也对开，口感会好一些；

7. 第7步.

   粽叶减掉前后两端；

8. 第8步.

   取两片粽叶，毛糙的面相对，从中间弯一个锥形；

9. 第9步.

   先倒入一些米，用筷子戳一戳，压实；

10. 第10步.

    放入板栗、腌制好的肉和咸蛋黄；

11. 第11步.

    继续填入米，米多一些压实；

12. 第12步.

    用上面的粽叶盖上大米，手捏住叶子往下收紧；

13. 第13步.

    用绳子扎紧就包好了；

14. 第14步.

    全部都包好了；

15. 第15步.

    取一个汤锅，先放入包好的粽子，再加入水没过粽子，放两勺盐，启动TOKIT热敏炉烹饪模式；

16. 第16步.

    烹饪约3小时，把粽子煮透后，让粽子在汤汁中浸泡30分钟；

17. 第17步.

    慢慢的剥开，开始吃吧！