大米发糕粘米发糕

大米发糕粘米发糕的做法步骤

1. 第1步.

   将粘米粉和水牛奶先混合搅拌均匀，然后加入蜂蜜搅拌均匀

2. 第2步.

   另用10毫升水牛奶或者温水混合酵母加入米糊中

3. 第3步.

   搅拌均匀后是这种比较稀薄的状态

4. 第4步.

   盖上保鲜膜发酵1小时（夏天发酵时间，冬天发酵时间延长至发酵到下图状态）

5. 第5步.

   一小时到了，发酵成这个样子

6. 第6步.

   里面都是气孔

7. 第7步.

   消泡，搅拌均匀

8. 第8步.

   不锈钢盘子刷薄油，倒入米糊，转动盘子让面糊均匀平铺整个盘子，

9. 第9步.

   盖保鲜膜静置30分钟

10. 第10步.

    静置25分钟的时候就要准备烧锅开水了

11. 第11步.

    在米糊表面均匀么撒上红糖和黑芝麻（可以加自己喜欢的，比如葡萄干，蔓越莓之类）

12. 第12步.

    水烧开后，又大气的时候上锅，隔水蒸10-15分钟！我用的是28厘米的不锈钢大圆盘，所以米糊薄，好蒸，我的时间是10分钟，米糊厚就要适当延长时间！

13. 第13步.

    蒸好了！出锅！😁️

14. 第14步.

    气孔均匀！

15. 第15步.

    松松软软！香甜可口！

16. 第16步.

    热的时候是松松软软的，有奶香味，香甜软糯！凉了口感就是QQ的！冷热都好吃！