蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   活的虾虾

2. 第2步.

   捏住背拿起来用剪刀剪去大爪爪，这是防止被夹

3. 第3步.

   尾巴是三瓣，中间那个是虾线，轻轻拿住左右旋转抽出虾线

4. 第4步.

   虾线去掉是这样

5. 第5步.

   把两边的jio jio用手扯掉，剪刀在背上剪开，帮助入味。处理好了用牙刷使劲刷干净。

6. 第6步.

   淡盐水泡半小时。泡水的时候准备配料。

7. 第7步.

   蒜弄成蒜蓉，越细越好

8. 第8步.

   锅烧热放油

9. 第9步.

   油温差不多放蒜蓉炒香

10. 第10步.

    加虾虾，姜片一起炒，炒到六七成熟

11. 第11步.

    加啤酒，葱白，干红辣椒，食盐一勺，糖，酱油一瓶盖，刚好够淹没龙虾，不够就加热开水

12. 第12步.

    汤汁收的差不多就可以啦，留一点汤汁蘸着吃更棒。

13. 第13步.

    想要加配料的，先把小龙虾夹出来，粉丝宽粉鹌鹑蛋之类的加进去煮一下，超入味的。我的加了粉丝。汤汁千万别收干，汤多真的好吃。