酸菜炒肥肠

酸菜炒肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   大肠清理干净，下锅焯水去切成小段备用！

2. 第2步.

   青椒洗净切小块、酸菜丝用清水浸泡半小时！

3. 第3步.

   锅中放油爆香葱姜蒜，八角、泡椒酱、青椒翻炒均匀，下入煮好的大肠炒出油脂，倒入酸菜丝翻炒均匀！

4. 第4步.

   加入盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺胡椒粉加入鸡精、少许白糖大火烧开，小火慢炖半小时，待汤汁收至剩余1/3时，放入香菜段即可出锅！