本来买了冬瓜和木耳用来做最近很火的减肥汤，但试过之后对于重口味儿的我来说感觉很难坚持，偶然看见一位专家说冬瓜怎么吃都可以达到效果，于是我就把家里剩余的冬瓜和木耳分别做了两个菜，一个柿子椒木耳炒鸡蛋，另一个就是今天要分享的红烧冬瓜片了，意外好吃（以前对冬瓜南瓜这类东西一直无感），好了下面就开始介绍这道菜。😄😄😄😄😄
冬瓜去皮切片，薄厚自己随意，冲洗干净沥水备用。
切些大蒜和小米辣或者青椒柿子椒备用
起锅烧油，放蒜和小米辣翻炒一下倒入冬瓜炒一会儿，放生抽，老抽，蚝油，盐，淋入少量米醋翻炒均匀盖盖儿闷，冬瓜会出水所以不用再添水否则就太多汤了，冬瓜差不多了熟了再翻炒一会儿放上虾皮和青椒炒到断生就可以关火出锅了，非常的好吃。
冬瓜炒熟之后吃起来口感有点儿清香和糯糯的口感，可以说很好吃了。