没有鸡骚味的客家feel鸡胸肉

没有鸡骚味的客家feel鸡胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   一、食材准备 1、准备新鲜的鸡胸，切块，加入两小勺生粉，抓均匀，腌制20分钟到30分钟，使肉质鲜嫩。另外调制备用调味料（酱油一勺、白糖两勺搅拌均匀备用） 2.准备蒜片、大葱切条、小辣椒两个切条、姜片等调味食材备用。 3.准备新鲜的木耳，新鲜淮山切片备用。

2. 第2步.

   二、开工～ 1、先热锅下油，待油温上来了先放姜片，中火煎至姜片的姜味散发出来或者姜片边边微微金黄。

3. 第3步.

   2、放入鸡块，中小火煎，煎到两面金黄

4. 第4步.

   3、将鸡块连同姜片拔到一边。稍微再加点油，随后将小辣椒和大蒜条一同放入中大火炒将其炒香（切记在小辣椒和蒜条的香味未彻底出来前不要与鸡肉混炒），当浓浓的大蒜味和辣椒味弥漫了整个厨房，便可将鸡肉和葱条和辣椒一同翻炒，大火翻炒30秒，

5. 第5步.

   4、随后将备用调料沿着锅边倒入，紧接着继续翻炒，直到鸡肉均匀炒出色泽。即可起盘备用

6. 第6步.

   5、洗锅，重新热锅下油，油温上来了，放入蒜片炒出蒜香。先后放入淮山片和木耳翻炒，炒熟后，倒入刚刚备好的香喷喷的鸡块倒入一块翻炒，最后一勺盐提味

7. 第7步.

   上菜～