猪肉虾仁煎饺

猪肉虾仁煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备猪肉馅，倒入生抽少许，盐少许，蚝油一勺，食用油一勺，沿着顺时针方向不断搅拌，直到能拉出黏黏糊糊感觉。 —————————————————— 大葱切成碎末状，撒入拌好的肉馅，顺时针搅拌，均匀即可； —————————————————— 芹菜切成碎末状，如同大葱一样拌好。 —————————————————— 接下来，就是开始包饺子啦♥

2. 第2步.

   包饺子，尽量把饺子皮捏紧一点点哦。

3. 第3步.

   热锅，倒入少许食用油，放入饺子，尽量不要挤着，以免粘在一起； 等饺子底微微黄（加热一分钟差不多了），倒入淀粉水，淀粉水目的是为了饺子底部起脆皮，更好吃。淀粉水，比例1:20。淀粉水倒入至约没过饺子三分之一； 中火闷6分钟，水有点干，撒入黑芝麻，倒入少许食用油； 一分钟后，水干。

4. 第4步.

   出锅啦！香脆煎饺，好看，又好吃。 淀粉水一定要用，非常皮脆哦⊙∀⊙！