昨天做了一道《被狗追的酱大汤骨》，结果追着狗跑了老远，大骨头也没能从狗嘴里抢回来……
但看看锅里的骨肉酱汤汁扔了太可惜了，于是想到了做这道《酱骨吮指鸡》。
肉骨的浓醇，加上鸡翅根的鲜嫩，碰撞的相当完美。
话不多说，翅根解冻～
翅根划两刀洗净血水后，放姜片，葱段，抹适量食盐，喷料酒腌制二十分钟。
备好酱大汤骨的汤汁。（具体做法参考之前的菜谱《酱大汤骨》）
锅微热，放适量食用油，放姜葱蒜炒香。
腌制过的翅根沥干后，放入锅内翻炒。
炒至翅根外皮微黄时，放入酱骨汁。
烧开后加入适量温水，以免烧干。
调入一勺生抽
调入两勺老抽。
盖锅盖，大火烧开后转小火焖半小时左右。
开盖收汁。
添盘，放葱花点缀。
淋汤汁。
这张拍的好丑→_→请忽略。主要为了迷惑家里那条馋🐶～否则又要追出二里地……
准备开饭～～～～