
很特别的一款蛋糕,值得一试~•ᴗ•
| 主面团材料: | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 玉米粉 | 30克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 苏打粉 | 0.6克 |
| 玉米 | 160克 |
| 豆浆 | 140克 |
| 盐 | 1克 |
| 葡萄籽油或玉米油 | 30克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 玉米饰顶材料: | |
| 葡萄籽油或玉米油 | 20克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 玉米粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 20克 |

先将玉米饰顶的所有材料混合一起,搅拌均匀备用。

豆浆,100克玉米,油,糖,盐搅拌均匀

粉类过筛后倒入步骤2

搅拌

再加入另外的60克玉米一起搅拌均匀,倒入已刷油模具。我用的是六寸烤盘

玉米饰顶撒在面糊上。我看到饰顶有点稀又加了点面粉,干了点,其实不用加面粉的。 预热烤箱,180度烤40分钟。

烤好了。我的饰顶干了点(按照配方做不会这么干),不过也很好吃,就是吃的时候要拿碟子接着

口感不错

粗朴,实在,清甜。用玉米做蛋糕很特别啊
注意是玉米粉,不是玉米淀粉,不要弄错了。
玉米不用煮熟。
没有新鲜豆浆也可以用豆浆粉冲成豆浆,如果豆浆粉也没有就用水吧,可能口感会有差别