蛤蜊烧冬瓜（视频）

蛤蜊烧冬瓜（视频）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，花蛤肉我直接选用的去壳去沙的净肉，直接解冻后清洗几遍即可，冬瓜去皮切片，姜切片，小葱切葱花

2. 第2步.

   烧冬瓜建议用猪油，更美味

3. 第3步.

   待猪油划开后下冬瓜，翻炒

4. 第4步.

   加一点点盐即可，花蛤肉本身海水养殖，有咸鲜的味道

5. 第5步.

   加水没过冬瓜，加入姜片，盖上锅盖中火焖5分钟左右

6. 第6步.

   焖至冬瓜呈半透明状，尝尝是否软嫩

7. 第7步.

   放入花蛤肉，翻炒入味

8. 第8步.

   翻炒2分钟左右勾个玻璃芡，收汁

9. 第9步.

   清爽可口的花蛤肉烧冬瓜就做好了

10. 第10步.

    花蛤肉本身口感细嫩鲜美，和素菜一起烹饪可以起到像鸡精一样调味增鲜的作为，更健康更美味！