无盐快手版酱爆海螺肉

无盐快手版酱爆海螺肉的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅大火煮海螺，水开之后转中火焖煮5～7分钟后关火。

2. 第2步.

   冷水降温剜出海螺肉，剔除胆和脑。

3. 第3步.

   海螺肉切片备用。

4. 第4步.

   另烧开水加入料酒放入海螺片在煮3分钟左右去腥。

5. 第5步.

   切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6. 第6步.

   热油，爆香葱、姜、干辣椒，加甜面酱炒香。

7. 第7步.

   炒出酱香味后加入海螺肉继续翻炒均匀，入味儿装盘。