爆炒文蛤(家常版简单)

爆炒文蛤(家常版简单)的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的文蛤放在盆里泡水，水里放点盐，让它们吐沙(有时间的可以泡半个小时，我只泡了十五分钟)

2. 第2步.

   把姜切丝备用

3. 第3步.

   把葱洗干净也切段备用(我只要了葱的三分之二，尾巴我丢掉了)

4. 第4步.

   冷水下锅，放两片姜，半盖子酒

5. 第5步.

   水滚了放问哈进去掉水，这样等下炒的时候比较容易入味

6. 第6步.

   锅里放油，下入姜丝炒香。

7. 第7步.

   倒入文蛤翻炒一分钟

8. 第8步.

   倒入耗油

9. 第9步.

   一点点味极鲜

10. 第10步.

    一点点白糖(放了耗油我都会放一点糖提一下喂的)没有可以不放的，这不影响味道的哈。然后翻炒均匀

11. 第11步.

    撒一点水翻炒一分钟，让它们有点汤汁，嘿嘿😁

12. 第12步.

    把准备好的葱段倒进去，快速翻炒十秒，关火。(肯定有人会问，是不是忘记放盐了，我在这里说一下哈，耗油本身就有盐，所以这道菜不用放盐，放盐了就会咸了)

13. 第13步.

    铛铛铛铛。出锅啦！

14. 第14步.

    来一张太阳☀下炒好的文蛤！好啦！就是这么简单快捷。 今晚做的两道菜都发好了，好多天没有发菜了，我估计你们也想我了。 得了，凌晨十二点了，明天七点还要起床煮早餐给我女儿吃了去幼儿园。大家晚安啦！拜拜