泰式蒸鲈鱼

泰式蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1，青柠檬切片，留头尾和黄柠檬一起榨出汁约3汤勺。2，酱汁：辣椒切碎、和蒜蓉拌匀加入鱼露、糖、柠檬汁搅拌均匀，蒸鱼前先把调好的酱汁蒸2分钟，稍微蒸热。3，鱼洗干净沥干水再用厨房纸吸干水分，用盐把鱼抹一遍，让鱼稍微入味，再把切碎的香茅铺上鱼身，水开上锅蒸7-8分钟。

2. 第2步.

   蒸之前的状态

3. 第3步.

   最后：时间到即可出锅，把碟里多余的水倒出来。均匀铺上切碎的九层塔，再把酱汁倒进鱼身上，均匀把酱汁遍布鱼的每一个部分哦。摆盘：把青柠檬片摆好看，放柠檬叶为装饰。

4. 第4步.

   若喜欢味道浓烈一点，可以适当放多鱼露和柠檬汁各一汤勺