香辣小龙虾（附超详细步骤）

香辣小龙虾（附超详细步骤）的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾刷洗干净、去腮去虾线。这里因为摊主摊主帮忙处理就省略了。

2. 第2步.

   洋葱，老姜，蒜切碎

3. 第3步.

   锅中倒油，油温烧至5成热时，下入切好的姜蒜粒和洋葱粒。

4. 第4步.

   炒香后加入一勺郫县豆瓣酱接着炒制。

5. 第5步.

   郫县豆瓣酱炒出红油后挤入火锅料，这里只用了4分之1包。（请根据各人的口味酌情添加）。

6. 第6步.

   放入处理好的小龙虾翻炒，让小龙虾裹上调料。

7. 第7步.

   倒入啤酒，刚好淹没小龙虾即可。

8. 第8步.

   大火煮开接着煮15分钟后，加入青椒，待青椒出味道，加入味精即可出锅。

9. 第9步.

   装盘！开动吧~这里必须要表扬一下摊主处理小龙虾的方法，从头部下方连脚整个扯掉，去掉了腮的同时又保留了虾黄。