前两天想吃炖牛肉！
但是！炎热的夏天炖肉什么的真是热死人！先用高压锅压熟牛肉，可以省下不少汗水。
然后，我用这一锅牛肉分别做了广式炖牛肉、酸辣粉和番茄牛肉汤。
下面是番茄牛肉汤的做法：
我用的是牛上脑肉，你也可以用牛腩。
炖牛肉真的好多油，所以做汤的时候就不要再放油了!
少油版的牛肉汤口感也更加清爽，酸甜开胃!
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番茄热水烫一下，剥皮。小心烫!然后切块。牛肉汤拿出备用。
番茄下锅，加入牛肉汤中凝结的油，加两勺番茄酱翻炒。
翻炒至软烂以后，加入牛肉汤。滚煮五分钟，加入盐和味精。
出锅撒上葱花和香菜!