杏子酱

杏子酱的做法步骤

1. 第1步.

   用清水将杏子洗净。

2. 第2步.

   用刀将肉和核分离，切成小块。

3. 第3步.

   放白砂糖腌制，腌制的时间越长越容易熬，我腌了一天一夜。

4. 第4步.

   开火，把腌好的杏子倒入不粘锅里，放入柠檬汁，用大火熬杏，待沸腾后不停的搅拌。

5. 第5步.

   在熬制的过程中，因为用糖腌的原因，会不断的有白色的泡沫，要用勺子一点一点的舀出来。小火慢慢地收汁。

6. 第6步.

   出锅后，凉凉，放入消毒过的密封罐即可。

7. 第7步.

   熬好的杏子酱放入冰箱，可以保存很长时间，平时用来泡水、做菜、抹在面包上吃都可以！