端午节马上就要到了，除了粽子之外，其实还是有很多小吃可以品尝的，今天我就做了一个“特色煎堆”用到了椰蓉和芝麻，油炸过的糯米饼不管搭配什么都好吃，但是可不要贪杯哦！这个量我做了16个煎堆，炸的时候切记小火，小火，小火！重要的事情说三遍，哈哈！
把糯米粉，白糖混合，放上温水，和花生油，混合至光滑的面团，静至30分钟（水要一点一点放，因为大家用到的糯米粉可能不太一样）
把面团分成16份，压扁，粘上芝麻或者椰蓉
锅中放油，要没过煎堆，切记要小火慢慢炸，两面炸成金黄色即可
成品图
这个煎堆我做了两个口味，一个芝麻一个是椰蓉，因为芝麻炸到一半用光了，手边顺手就把椰蓉拿出来了，也非常好吃哦，开心下厨房！