雨水🌨 时节，降雨☔️ 量增多，湿气也随之增加，这时需要我们多吃些能帮助身体除湿气的食物，过年后冰箱里还有半只半只分切好🐓 ，今天去东洲菜场挑了只小点的猪🐷 肚，做个🐷 肚包鸡🐓 :
今日食堂:💁
猪🐷 肚包 🐓 鸡
1、鸡🐔 半只，🐷 肚1只(可选小点的)，这样的量可一次吃完;
2、🐷 肚用盐、生粉/或面粉里外重复洗干净;
3、姜切片用刀轻拍下，🌸 花椒用刀拍碎/或用擀面杖撵碎，备用;
4、🐷 肚洗净后，放入半只🐔鸡 ，用牙签扎好封口;
5、姜片、🌸 花椒碎、鸡🐔 爪放锅后，再放入扎好的🐷 肚包🐓 ;
6、净水没过肚包🐔 鸡，放些料酒，大🔥 煮开改小🔥 ，慢煲1.5小时左右;
7、煲好取出，🐔 鸡切块，🐷 肚部分切条，回放入锅，加枸杞、放盐调味煮开后即可;
8、剩下的🐷 肚可以做白切肚吃;
9、重点是放了🌸 花椒碎，煲时满屋飘香，除腥、提鲜、去湿。
准备的食材；
🐷肚里外分别用生粉（或面粉）洗干净，剪去多余脂肪油；
🐔去掉🐔爪后放入🐷肚中，并用牙签封口，姜切片、花椒拍碎备用；
锅内放入🐔爪、姜片、拍碎的花椒，再放入扎好的🐷肚包🐔，放入清水与🐷肚包🐔持平，大🔥煮开，改小🔥煲1.5小时；
煲时香气飘溢厨房，煲好后把捞出，把🐔取出切块，🐷肚部分切条；
把切好的🐔块和部分🐷肚条（也可以全部），再次夹入汤锅中，加枸杞、盐调味煮开即可。
香香的🐷肚包🐔做好了，因添加了花椒，口味有一定的层次感，并且袪湿除了燥，清爽好吃；
刚才只切了大半只🐷肚和🐔一起调味，留下的另小半只🐷肚另切条，加调味料，一叠白切🐷肚，有不同平常白切🐷肚的味道。
1、花椒用刀背轻轻拍碎，煲汤时出味；
2、洗🐷肚用生粉效果好，如嫌成本大可改用面粉；
3丶煲好后的🐷肚捞出切条时，可根据自己的喜好，全部切条和🐔块一起放汤锅中加盐、枸杞调味吃，还是留部分沾调料添份小叠的白切🐷肚吃😊