用全麦核桃吐司制作芦笋鸡蛋三明治，清淡的芦笋和鸡蛋酱，搭配全麦核桃吐司正正好，可以吃到全麦面包的香，核桃的脆，还有鸡蛋酱的滑嫩。
准备食材，全麦核桃吐司，芦笋，鸡蛋，美乃滋，美式黄芥末，黑胡椒，海盐
将芦笋中段切成吐司直径的长短。
煮鸡蛋。凉水下锅，水开以后转中火，从鸡蛋下锅到出锅一共12分钟，内里蛋黄会凝固，还是嫩嫩的状态。鸡蛋煮好记得放凉水里浸泡以便剥壳。
芦笋焯水，要记得加一勺盐。
一点橄榄油。
煮好的芦笋捞出放凉，中段要用来做三明治，芦笋头可以搭配培根一起吃。
在平底锅里不加油，小火烘烤吐司片，烤到两面脆热金黄即可。
鸡蛋剥壳。
加入美乃滋，黄芥末，黑胡椒和海盐。
用叉子捣碎成鸡蛋酱。
准备三明治食材，烤好的吐司，芦笋。
吐司的一面抹上鸡蛋。
摆上芦笋。
盖上另一片面包。
保鲜膜铺底放上三明治。
亲亲压一下，包紧。
收好两边收口放底部。
从芦笋中间部分切下去，露出来的切面就很好看
芦笋焯水要加一点盐和橄榄油，可以保持颜色，也可以入味。
鸡蛋喜欢吃溏心蛋的可以煮8分钟左右。