鹌鹑蛋焖冬菇

鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤

1. 第1步.

   冬菇用冷水泡软，去蹄

2. 第2步.

   鹌鹑蛋冷水下锅，放点盐（不容易粘蛋壳），煮开后2分钟关火焖5分钟

3. 第3步.

   把蛋捞上来放凉水，去蛋壳，（加盐后蛋壳很容易就脱离出来了）

4. 第4步.

   开火爆炒一下姜片，放冬菇也爆炒一下

5. 第5步.

   加入适量的盐，蚝油，酱油，红糖

6. 第6步.

   加入没过冬菇的水，大火烧开后转小火焖15分钟，加入鹌鹑蛋再焖10分钟

7. 第7步.

   加入用淀粉拌过到瘦肉，瘦肉变色转熟就可以上锅了

8. 第8步.

   忘记买的葱装饰一下了