来新西兰5个月了 越发感觉除了牛排 洋人基本不吃的动物内脏(鸡胗啥的) 各种带骨头的肉肉 都比祖国贵
来之前天真的以为海鲜肯定巨便宜吧
来之后才发现自己如此的单纯
But, mussel 青口贝是真心便宜啊
大大的10个 只要人民币15块钱
而且那叫个新鲜!
这道菜是我研究YouTube各种食谱自己总结的
就是超级快手 零难度哈
| 青口贝mussel | 10只 |
| 白葡萄酒 | 30ml(酌情) |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 番茄 | 1只 |
| 柠檬皮屑 | 酌情可省略 我没放 |
| 罗勒 | 一小把(可选择各类香草 或香菜) |
| 橄榄油 | 10ml |
| 辣椒碎 | 酌情可省略 |
1. 洗净青口贝 (2分钟) 因为新西兰这儿没什么污染 只需要水冲冲 去掉外皮的一些海藻就可以了
预热锅 与此同时切碎大蒜(1分钟) 下油 中火 放入大蒜 辣椒 炒出香味 (30秒) 倒入白葡萄酒 煮沸 (1分钟)
倒入青口贝 (2分钟) 翻一翻 将番茄捏碎 捏到锅里 (2分钟) #注意#是捏碎啊 老外也主张捏碎 因为你用刀切的话 有刀的味道 这样又快又方便
好啦 现在青口都是张口的 汤汁浓郁 注意啊宝贝们 尽量别盐 青口本身有咸味的 我做了这么多次没加过盐 会破坏本身鲜味 最后的最后 加上罗勒或你喜欢的香草提香吧 (1分钟)
