西葫芦煎鹌鹑蛋

西葫芦煎鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材

2. 第2步.

   西葫芦 胡萝卜洗净切成丝

3. 第3步.

   放入盐腌制十分钟，挤干水分备用

4. 第4步.

   热锅中放油，油热放入挤干水分的西葫芦丝和胡萝卜丝翻炒

5. 第5步.

   放入适量的胡椒粉和鸡精炒均匀

6. 第6步.

   关小火，留出磕鹌鹑蛋的一个圈（怕煎糊了可以把火关了）

7. 第7步.

   打入鹌鹑蛋

8. 第8步.

   依次做好，小火慢慢煎

9. 第9步.

   煎至蛋白凝固出锅