藕香糯肉丸子（小美锅菜谱）

藕香糯肉丸子（小美锅菜谱）的做法

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藕香糯肉丸子（小美锅菜谱）的做法说明

一直很爱吃食堂阿姨蒸的糯米丸子，今日按着阿姨的提点尝试着做了，并且把白糯米换成了儿子喜欢的鸭血糯米，搓完成品蘸了鸭血糯米有没有“费列罗”的感觉呢？

藕香糯肉丸子（小美锅菜谱）的食材和调料

鸭血糯米	100克
肉糜	200克
姜	10克
葱	10克
盐	8克
藕	125克
生抽	15克
蚝油	10克
白砂糖	2克

藕香糯肉丸子（小美锅菜谱）的做法步骤

第1步.
50克鸭血糯米提前洗净晾干后，10秒10速打成鸭血糯米粉，另50克鸭血糯洗净在水中浸泡1小时！

第2步.
125克藕和5克姜放入主锅，6秒速度6打碎！

第3步.
加入肉糜和糯米粉，7克盐、2克糖、生抽、蚝油及葱姜末，30秒速度2反转拌匀！

第4步.
均分一下差不多30克一个，搓圆在泡好的鸭血糯米中滚一下，蘸满鸭血糯米！架上蒸锅，25分钟/V/速度1蒸煮即可！

第5步.
这是用白糯米做的。

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