鱼香大虾

鱼香大虾的做法步骤

1. 第1步.

   将大虾片开去虾线，用料酒0.5勺、盐少许、胡椒粉少许腌制，入味

2. 第2步.

   葱姜蒜切沫

3. 第3步.

   2个鸡蛋、四两玉米淀粉一个方向搅拌均匀，加20克油搅拌至牛奶般，加油可以润滑香酥

4. 第4步.

   将腌制好的虾倒入糊中，裹均匀

5. 第5步.

   油五六成热，开炸，定型后捞出，待油温升高后再炸至金黄

6. 第6步.

   锅中少油，倒入泡辣椒轻炒，倒入葱姜蒜炒香，倒入料酒1勺、盐少许、白糖2勺、米醋2.5勺、水半碗烧开，加水淀粉，烧至勺子挂汁

7. 第7步.

   倒入虾，炒均匀后出锅，撒上葱花，实在是太好吃了，👍