背带花卷

背带花卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、酵母粉、白糖倒入盆里搅拌均匀，倒入温水先和成絮状再和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟，大概1.5至两倍大。

2. 第2步.

   揉面排气，分成6个一样大的剂子。

3. 第3步.

   先拿个剂子搓成30厘米长条，压扁。

4. 第4步.

   擀成长50厘米，宽5～6厘米的长片。

5. 第5步.

   两头都预留2厘米，用刀从中间划开。

6. 第6步.

   用刷子刷少许的油，撒上一点点盐。

7. 第7步.

   再撒上少许的面粉。从一头卷到中间。

8. 第8步.

   然后再卷另一头，卷的松紧适中。

9. 第9步.

   一直卷到中间别留缝隙，用双手按着箭头→的方向往下打开。

10. 第10步.

    稍作整型即可。

11. 第11步.

    都做好盖上保鲜膜醒15分钟，大概1.5至2倍大。

12. 第12步.

    开水上锅蒸15～18分钟关火，焖3～5分钟。