天气太热了，吃不消炒菜了。
大多数都是凉拌菜，和蒸箱菜、烤箱菜。
那么一定要试试这道烤箱菜！
试了很多次，这一次的配方是最好吃的，赶紧记录，怕忘了。
不用开火，往烤箱一放，烤好拿出来拌一拌就好了！省时省力又不用烧的满头大汗，还好吃，简直是大夏天的福利菜！
| 土豆 | 3个（每个约鸡蛋大小） |
| 色拉油（熬过洋葱的洋葱油） | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽（味极鲜） | 一勺 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 青红椒 | 各一个（细细长长有点微辣的） |
| 花生酱 | 一勺或两勺 |
就是这样的小土豆，洗净去皮切块，一切四，青红椒洗净切段。
土豆切好块放在烤碗里，浇上一勺洋葱油、一勺蚝油、一勺生抽，（洋葱油怎么熬，参考之前的菜谱——台湾卤肉饭）然后盖上锡纸，放入烤箱，195度烤35分钟。
在还剩五分钟的时候拿出来，在土豆上放上青红椒。烤五分钟使青红椒断生。
时间到了拿出土豆，趁热撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒碎、花生酱，拌匀后尝尝味道，根据自己口味调整，不够咸可以再加半勺生抽。
又软又糯！非常美味干净卫生！完胜路边摊！关键是：大夏天高温季不用满头大汗就能轻轻松松吃到喜欢的菜！！哈哈！！必须推荐！