酥煎茄盒

酥煎茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料准备好

2. 第2步.

   放入切碎的葱姜香菜

3. 第3步.

   倒入酱油，香油，少量生粉，糖搅拌

4. 第4步.

   顺着一个方向搅拌上劲

5. 第5步.

   准备两根茄子

6. 第6步.

   不要切断，保留尾部连着

7. 第7步.

   塞入肉馅

8. 第8步.

   取同等分量的玉米淀粉，面粉，搅拌后加水

9. 第9步.

   搅拌均匀后加入适量的盐和油继续搅拌至顺滑

10. 第10步.

    浓稠度看图

11. 第11步.

    准备好适量的油

12. 第12步.

    把沾了面粉糊的茄盒拿到锅里小火煎。直至四个面都金黄，上碟。

13. 第13步.

    上碟后的样子

14. 第14步.

    在之前放面粉糊的碗内倒入适量的水，调成淀粉水，加入一勺蚝油，放适量的盐和糖调味，烧一个芡汁，淋在煎好的茄盒上。

15. 第15步.

    外脆内软的茄盒做好啦。