可爱粽子造型馒头

可爱粽子造型馒头的做法步骤

1. 第1步.

   首先将白色和绿色面团分别揉好，揉到面团表面光滑为止。

2. 第2步.

   将白面团分成单个重量为35g的小面团。

3. 第3步.

   擀成直径约8cm圆片的圆片，包入15g馅。

4. 第4步.

   用虎口处收口包成光头包。

5. 第5步.

   将收口朝下稍稍按扁一些，边边整理成三角形的形状，用塑料膜盖起来备用。

6. 第6步.

   取大约10克的绿色面团用手搓成条，用擀面杖擀成中间宽两边窄的椭圆形面片。

7. 第7步.

   用工具压出条纹做粽叶。

8. 第8步.

   将三角形白面团立起来，下面部分抹水，将绿色叶片围在白色面团下方。

9. 第9步.

   取一块白面团加入红曲米粉揉成红色面团，擀成薄片，用切刀切成细长条。

10. 第10步.

    抹水围在粽子的中间位置，再做一个蝴蝶结作为装饰。

11. 第11步.

    白色面团搓成N个小面团

12. 第12步.

    黏在粽子的上半部分，代表米粒。我这个粘的有点少，大家可以多粘一些上去。也可以忽略此步骤，做光头的也挺好。

13. 第13步.

    取一小块绿色面条，用手指揉成中间细两头粗的形状然后压扁，再用工具压出叶子的纹路。

14. 第14步.

    再用工具压在粽子的头上。再用少许白色面团加入适量竹炭粉揉成黑色面团，做成眼睛和嘴巴。待面团发酵至轻按慢慢回弹的时候就已经发酵好了。冷水上锅，冒气后蒸13分钟，关火再闷5分钟即可。

15. 第15步.

    萌萌的小粽子出锅了！

16. 第16步.

    香香的粽子来一盘儿！