五花肉粽子

五花肉粽子的做法步骤

1. 第1步.

   先上个成品图。趁热打开，真的是香味扑鼻！没一会，就满屋飘香。

2. 第2步.

   先腌肉。五花肉买回来洗干净放冷冻室冻两个小时，然后拿出切片。五花肉按照你自己需要的来切。切好后加入所有调味料抓拌均匀，为了上色，可以多加一些老抽。密封好放入冷藏室冷藏过夜，我的腌制了一整天，更入味。

3. 第3步.

   粽叶的处理方法另一个方子有，总之就是洗-烫煮-洗-浸泡。泡透的粽叶有韧性，不容易断。 糯米洗净加水泡1-2小时，捞出控水。然后加入老抽，生抽，白糖拌匀腌制15分钟，把多余的酱油控出。

4. 第4步.

   包好，上锅煮。锅里可以加入腌肉的料汁或者加盐。我用高压锅压一小时，不开盖闷了4小时。趁热打开一个，香味扑鼻！

5. 第5步.

   一口小肉粽。一口就没了。

6. 第6步.

   肉粽拉丝图～

7. 第7步.

   真的很香，肉也非常的入味，软烂。