桃胶皂角米红枣银耳羹

桃胶皂角米红枣银耳羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材需要泡发

2. 第2步.

   皂角米需要提前2-3个小时，淘洗干净后用清水浸泡

3. 第3步.

   桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗，桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质，常常含有树皮屑等杂质，需要不断地清洗，细小的杂质需要用镊子等工具帮助，所以，尽量选购比较干净的桃胶

4. 第4步.

   提前20分钟泡发即可，除去根部，清洗干净后撕成小片备用

5. 第5步.

   将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内

6. 第6步.

   加入清水和，红枣，枸杞

7. 第7步.

   隔水炖3.5-4小时左右

8. 第8步.

   可趁热喝，也可放凉后入冰箱冷藏后再食用

9. 第9步.

   皂角米软糯有质感，桃胶和银耳基本已经炖烂，口感润滑甜蜜，夏天放冰箱后再饮用，冰凉滑爽，尤其舒适