冬瓜鸡丝紫菜羹

冬瓜鸡丝紫菜羹的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡胸肉和生姜倒入汤锅中，水开后继续煮约10分钟，至鸡胸肉完全变色。

2. 第2步.

   稍稍放凉后，撕成小条。

3. 第3步.

   冬瓜去皮，切成小块。

4. 第4步.

   小葱切花，葱白留起备用。

5. 第5步.

   鸡蛋打散。

6. 第6步.

   热锅少油，放入葱白炒香。

7. 第7步.

   倒入冬瓜，翻炒约2分钟。

8. 第8步.

   加入1L左右的温水，没过食材。

9. 第9步.

   盖上盖子，中火煮至冬瓜软烂。

10. 第10步.

    揭盖，加入鸡丝和紫菜。

11. 第11步.

    沿锅边缓缓倒入蛋液，边倒入边拌成蛋花。

12. 第12步.

    出锅前撒上葱花，调入2g盐，就可以享用咯~