炸鱼块

炸鱼块的做法
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炸鱼块的食材和调料

少量
鸡蛋1个
料酒少量
面粉少量
生抽少量
少量
胡椒粉少量
蚝油1勺(可加可不加)

炸鱼块的做法步骤

  1. 第1步.炸鱼块的做法步骤 第1步

    将所有调料混合拌匀腌制半小时左右,放鸡蛋和面粉再腌制一会

  2. 第2步.炸鱼块的做法步骤 第2步

    油温8成热下锅炸,炸至表面较焦捞出,等全部炸好复炸一次,个人喜欢稍微酥点所以颜色比较深

  3. 第3步.炸鱼块的做法步骤 第3步

    外酥里嫩

  4. 第4步.炸鱼块的做法步骤 第4步

    照片看起来难看点,味道真的不错

小贴士

我用的是胖头鱼的中间断,其他稍微大点的鱼也可以的

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