榴莲奶油甜甜圈/多拿滋（榴莲卡士达酱）

榴莲奶油甜甜圈/多拿滋（榴莲卡士达酱）的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油外，其他材料混合揉成不粘手面团，且能拉出粗糙的膜。然后加入黄油，揉成非常光滑能拉出手指套膜即可。 然后进行第一次发酵：常温下发酵1个小时左右直至面团变成2倍大。具体发酵时间要视温度和湿度而定。

2. 第2步.

   第一次发酵结束后取出面团排气，然后分割面团50克一个，把面团整形成圆形，盖保鲜膜让面团静止10分钟。

3. 第3步.

   然后将面团放入垫了油纸的烤盘进行第二次发酵，发酵大概需40分钟左右。

4. 第4步.

   接着锅里倒入适量油，油烧开后，小心翼翼放入面团炸至金黄色即可！                                                  原谅这几个步骤都没有图片！因为没人帮忙拍照，我忙不过来～呜呜～

5. 第5步.

   接着制作卡士达酱，砂糖蛋黄混合拌匀。然后加入粉类混合均匀。

6. 第6步.

   牛奶放锅里烧开后，分3次倒入蛋黄糊，边倒入边搅拌

7. 第7步.

   然后将所有液体糊倒入锅中边煮边搅拌

8. 第8步.

   直至搅拌到液体边浓稠

9. 第9步.

   盖保鲜膜放凉

10. 第10步.

    打发奶油（9分发），不需要加糖哦。

11. 第11步.

    将榴莲肉用打蛋器打散至顺滑

12. 第12步.

    榴莲肉放入蛋黄糊中搅拌均匀

13. 第13步.

    之后分2次加入奶油混合均匀即可！

14. 第14步.

    然后将甜甜圈沾上砂糖，用刀在甜甜圈中间插个洞，将榴莲卡士达酱挤进去即可！